畑からとれたたっぷりのジャガイモと玉ねぎ。

消費するには・・

昨日は3軒分のコロッケ作りました。

そして今日は・・3軒分のポテトサラダにしました。

まぜまぜまぜ。

しばらく最低2軒分の夕食作りかな・・。これも楽しみ!

蓮君に会えます^^

暑さに負けず!楽しくハンドメイドしていきましょう!

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関西育ちの私の大好きな食べ物はこれ!

本日、関東そば派のパパさん作ってくれました。

おいしいおうどん・・何日続いてもいいよ!るんるん^^

サンキュ!ごちそう様でした。

 

毎年この季節になると新潟から

山菜取りの大好きな義姉さんや甥が送ってくれる春の香りです。

 

タケノコ・ウド・こごみ・木の芽(アケビのつる)・わさびの葉・フキノトウ・ヨモギ等々。

 

 

毎日、サラダ・天ぷらやきんぴら・酢の物・みそ和え等ににして娘家族一同でいただきます。

ごちそう様です。

 

今年の恵方は北北西!

今年の恵方巻のネタは・・・

マグロ・いくら・カニカマ・ツナ・玉子・エビフライ・サニーレタスの7種

 

娘達家族合わせて8.3本分です。

0.3本は・・・蓮君用(笑)

でも蓮君はまだ小さいので、小さいのり巻きです。

昨日も夕方高熱と咳が出て近所の病院へ・・・

待ち時間は我が家で待機してましたが、

今日はなんともう復活!

保育園帰りに早速我が家で食べてかえりましたよ。

お皿2枚分と諸々・・・。

元気になってよかった!ホッ。

 

斜め掛けショルダーバッグ3パターン」は

本日迄となっています。よかったら試してみてくださいね。

 

ご一緒に楽しくハンドメイドしていきましょう!

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本日の夕食はこちらー。

 

 

我が家は結婚当初からお互い夜勤もやっていたせいか

食事作りは交互に作っています^^

なんとか30年続いているし・・・笑。

 

娘たちにとっては関東の味と関西の味が交互に

味わえてよかったかも・・。

 

今日の夕食当番はパパさんの番でした。

 

ヒレカツ・サラダ・大根と人参のきんぴら・白菜ともずくの豆乳スープ・糠漬

 

ごちそう様でした。

 

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瀬戸内地方には珍しく夜中から小雪が降りました。

早朝3cm積もっていた雪もお天気で溶けてしまいました〜〜

 

ストーブも悲鳴あげながらガンガン真っ赤になっています。

お昼はキノコ3種のちゃんぽん作ってあったまりました。

 

蓮君からもらった長引いていたRSウイルスからの風邪。

ようやく回復の兆しが・・。

 

みなさんも寒さにご注意くださいね。

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ピーナッツみそ。

実家の母がよく作っていた。と、作成したのは夫。

タッパーに入れて娘の家庭の分も漏れなく作成!

今日やってくるのは確か‥

二人の娘。分けなきゃ。

 

 

今日は午後から夫とスーパーへお買い物。

このピーナッツも買いに・・・。

 

明日は平野でも雪が降るらしい・・・というので

スーパーも少し多めかな?同じ考えの方たちでした^^

 

基本週1回のお買い物の我が家。

レジカゴエコ袋2こに冷凍食品用の袋持参です。

 

これはもう・・30年近くこうなのだ・・。

週末になると冷蔵庫がスッキリしてくる~

おそうじするにはいいかも(笑)

 

ちょっとはかわったメニュー作らなきゃ・・と思いつつ、

もう買うものも決まってくるんですね〜。

 

忘れちゃいけないものはメモ書きです。

最近はそのメモ書きを忘れる始末!あーーあ。

 

書いたのを思い出しながら買いますが・・

これも脳トレになるかなぁ・・。

 

娘たちの家庭も親のことよく見てるせいか

週1回のお買い物のようです(笑)

 

みなさん、雪にご注意して移動くださいね。

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さあて・・・連日熱にうなされていた蓮君。

小さい子供は一度は必ずかかるRSウイルス感染という診断。

大人がかかっても普通の風邪で治りも早いらしいのですが

小さい子供は気管支炎から肺炎に移行することもあるので心配です。

 

昨晩ついに大台40℃にビックリ!でぐったり。

ナースの母もこれにはびっくり!

しかーーし、自分の力でウイルス撃退させようと

座薬使わず今朝はスッキリ下がり、食欲も出てきました。

ウイルス退治したみたい!ほっ。

 

子守はパパとじいじに任せて

蓮君を横目で見守りながら・・

娘とともに今日はおせち作りに励み、出来上がったのはこちら〜。

 

 

まぁ・・なんとなく詰め込み、

入りきらないものはタッパーで持参して帰っていきました==

お疲れ様〜〜。

 

皆さま、今年もあと・・・数時間となりました。

ハンドメイドを通してショップ・ブログに足を運んでいただき、

本当にありがとうございました。

 

また来年も気ままなブログですが、

続けていけたらと思っていますのでショップ共々よろしくお願いいたします。

 

年末年始期間限定感謝価格販売中

可愛い「ふっくら巾着バッグ」です。

よかったらショップのぞいてみてくださいね。

 

最後のクリック頂けるとまた来年の励みになります。

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ご近所からゆずをいただいたので・・・

ゆずジャムを作りました。夫が^^。

 

毎日食べている自作ヨーグルトにINしていただきました。

琥珀色がとってもきれい!

ゆずの風味が新鮮!って感じ。

 

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本日のランチ。私の大好きな・・うどん。

パパさんお手製ゴマたっぷりの担々うどん。

雨降るさむーーい日にはこれが一番。

あったまるるる〜〜。

 

ごちそうさまでした。

只今実施中です。期間限定販売トートバッグS

 

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昨日新潟の義姉さんが送ってきてくれたもち米・

野菜や季節の果物の中にゴーヤ・栗がありましたので

今日のランチの食材にしました。

 

 

 

ゴーヤベーコンの卵とじ。マイタケ汁。きゅうりキャベツの糠漬け。

そして栗おこわです。

 

ゴーヤで行く夏を振り返り、栗で食欲の秋を感じるランチです。

 

 

 

日本の四季の移り変わりを感じるランチでした!

 

食欲の秋大好き!
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連日の暑さにバテ気味です・・。ふぅぅーー。

 

我が家のランチはこの連日麺類です。

 

昨日のランチはおそば。パパさんは新潟出身なのでお蕎麦にからし?派でにっこり。

 

 

本日のランチはおうどん。関西出身の私、にっこり。

 

 

ちょっと画像も頭もぼけています。すみません。

 

明日は茶そばでいきましょ・・。

 

麺類のお里のフリラーさんからの差し入れ!ありがとうございました。

 

ハンドメイドは只今雨天決行QSO 頑張れ作品作成中ー^^

 

 

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早朝、次女がお友達みんなとスノボーにお出かけするということで

節分でもあり、若者に人気のサラダ風恵方巻を巻いて持たせました。

七福神にちなんで7種の具材をそろえました。
グリーンリーフ・ボイル海老・ツナ・アボガド・卵焼き・カニカマ・そしてウインナーです・

食べていくうちにいろいろと出てくるような構成の巻き巻きです。



私たちはお昼にいただきまーす。

南南東に向かって!

カラフル恵方巻もいいかも・・
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朝から夫が鯛鮭海老等焼き物を一手に引き受けてくれ、

長女と私で残りのおせちを完成させました。

あれやこれやギャーと声あげながら、楽しい?おせち作りです。

6人分のおせち。速攻で詰め込み放題詰め込みました。
まあ・・・食べる時にはきれいに器に並べていただきましょう。



蓮君と蓮君パパは自宅待機。
お昼には離乳食持参でみんなで早いお蕎麦を食べました!

蓮君は羊年産まれ。
次女が先日編み上げた帽子をかぶってパチリ!



今年は蓮君が盛り上げてくれた年でしたね。
サンキュ!
さあて来年はどんな年になるかな・・
楽しみです。

おせち作り少しづつ進めています。





部屋中いいだしのかおり・・・。

外で車の整備をしている夫。

今度は「ゴボウだー^^」

入ってくると素材の香りに癒される??



私はつまみ食いで満たされる――^^

毎年の恒例行事となりました。おせち準備ですね。

以前は双方の実家・娘宅等合わせて4軒分を我が家で作っておりました。
そして昨年は3軒分のおせち
今では娘宅と2軒分となりましたおせちです。

本日は時間を有する数の子の塩抜きや乾物のもどし、そして黒豆の下準備等です。





一度に材料をそろえるのは大荷物!大変なので分けて購入ですね。
野菜は地物を頂けるので重宝してます。

今年は育休中の娘のパワーもらって頑張ります!

クリスマスイブの日指定の頂きものであったかーい夕食でした。

東祖谷の名物の「石豆腐」と美味しい焼酎。
石?にたとえられるほど
しっかりしていて大豆のお味がしっかり充満しているお豆腐です。
こんなのはじめてーー!



そしてこちらは日生の牡蠣です。



こうなればお料理はこちらーー。



あったかーくいただきました。
ごちそうさまでした。

たっぷりの牡蠣、今日はお孫ちゃんがクリスマス会が終わってやってくるので
お昼はカキオコ作りましょう。
とはいっても6か月なんで・・・たっぷり食べれるのはまだ先・・
娘が2倍?食べてくれるかも・・・
 

クンクン・・いい匂いが・・
今日のランチはパパさん特製お肉入り二八そばでした!

ごちそうさま。



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昨日種松山ですこーし収穫してきた「よもぎ」

これを煮沸して粉々して



我が家の冷凍庫の保存食のもちに投入!
おもちが柔らかいままを保つためにこちらも投入!





出来上がったものは・・・パパさん作「ヨモギもち」でした。


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我が家は朝、米飯派ですが、その余ったご飯をお昼にはいただきます。

レンジで少し暖めて、玉子・しょうゆ・長いものすりおろしたもの・
塩コショウ・そしてこれまた余っていた千切りキャベツにネギを

全てボールに投入。

ぐるぐるぐるまぜまぜまぜ!

そしてフライパンにオリーブオイル
(我が家は何かと体に気を使う中年に入ってから・・普段使う油はこれに変わりました^^)で
お好み焼き風に焼きます。

そして出来上がりにはチーズを少しちらして、鰹節で香り付けです。



外はパリッと。中はしっとり。うーーん。まずまずのお味でした。

ちなみにランチ当番私でした。

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パパさんなにやら先日あずきを煮ていたかと思ったら・・

ゼラチン取り出してサッサと作って冷蔵庫にIN。

今日のおやつは・・・パパさんお手製「水ようかん」でした。



甘すぎず、ちょうどいい味。ごちそうさまでした。

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さあて本日は節分。

いつもは巻海苔を使いますが今年は香りのいい焼き海苔でまいてみました。

玉子・しいたけ・かんぴょう・おぼろ・かにかま・瀬戸内産焼きアナゴ・いつもはきゅうりですが今回は、ほうれん草の7種のすべて国産具材で完成です。



香りはお伝えできませんが、
焼き海苔と酢飯がいい香り・・・。そしてポイントが大分県産の肉厚しいたけ。
お正月に別府を訪れた時に購入したものですが・・・さすが、国産の肉厚!

本日は長女も仕事終わってやってきてます。
それぞれの位置から西南西へ向かって福を願って静かに・・ガブっ。

福は内。福はー内ですね!

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長女がやってきました。本日はお仕事お休みだそうです。

今日は彼女のハッピーバースディ。おめでとう!ということでディナーはご夫婦で・・と。
お昼は我が家で一緒にランチです。

即席かんたん「ベイマックスフェイス」ちらしずしです。



丁度、昨日次女が映画みてきたようで

「お父さんが好きそうな映画だよ・・・」というキャッチコピー付きで
感想を話しておりました^^笑

それじゃー見に行かなきゃ・・って^^。

長女に昨日完成のパパママバッグをプレゼントしました。
とっても喜んでくれましたが・・・・彼女が持っているお財布が長財布。

背部の左右のファスナーポケットは折財布なら丁度いいのですが
大きすぎて入らない・・この区切りをとってしまって
左右どちらからでも取り出せるように改良しました。とはいっても
中で区切っているミシン糸をとっただけです。



しっかり使ってねー。

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近くに住んでる長女が先週からインフルエンザにかかりましたがやっと回復。

ランチと夕食をを5日ほど我が家から宅配しておりました。
車で5分ですのでキッチンから食卓はほどよい距離です。


3日間は関節痛と高熱。お腹の赤ん坊も心配ですが、とにかく栄養なければと

いろいろ暖かいものを届けておりました。

このところインフルエンザが大流行。

お客さま・お子さんもかかって大変つらい状況もお聞きしております。
みなさま、どうぞお大事にお過ごしくださいね。


娘もやっと明日から仕事にも復帰するということで

夕食の一品に手作り春巻きを作ってきてくれました。



本日の夕食当番は私。ということで一品助かりました。



メニューは
茶碗蒸し・厚揚げ煮物・えび入りクリーム春巻き・お味噌汁・ちらし寿司でした^^。

デザートはいつも自家製ヨーグルトです。

我が家はなんとかこれで免疫つけている??と思っておこう!


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さあさあ・・午後から詰めに詰め込みました。

おせち料理の完成です。☆いくつかな・・・。

毎年同じメニューです。3軒分一気に仕上げましたー。



今年も大変皆さまに応援していただきありがとうございます。

ハンドメイドをとおしてたくさんの方と出会えたことに感謝いたします。
また来年もすこーしづつですがマイペースで進めていきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

ではみなさま良いお年をお迎えくださいませ。

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今年最後の行事ーおせち作りのはじまりです。

時間を有するものからー、そして持ちの良いものから作り始めました。

まずは基本の昆布と鰹でだしを3リットル。
その横では黒豆に調味料入れ、
最後まで取り出さないさびた釘ををガーゼに包んでいれます。
タンサン入れてコトコト煮てあく出して火を止めておきます。





8時間後に圧力鍋で5分煮ておき、冷めたら、追加のお砂糖醤油入れて
ふたを開けたまま20分弱火で煮て冷まします。



たっぷりの黒豆の汁も出来ますがこれも
最後はジャムの代わりに自家製ヨーグルトに入れて消費しています。

この錆びた釘はまた来年使おうかな・・なぜか・・ネジまで入ってるしー。
(横で誰かが・・来年と言わず何度でも使っていいよ・・・だって  笑)

次は栗きんとん作りです。
鳴門のサツマイモを水にさらし・・・くちなしのかわりにサフラン入れて
本当はきちんとガーゼに包むといいのですが・・手抜きしてます。

きれいな黄色に煮あがります。
みりんと栗の甘露煮の水分だけ入れます。お砂糖は入れなくてもあまーいです。
我が家の手作り化粧水にも使っている万能粉
魔法の白い粉を入れて保湿を保ち栗を入れて出来上がりー。









紅白なますをゆずカップにIN。



とうがらしに要注意の酢レンコン。



ストレス解消にまな板の上でたたくたたく!たたきごぼうにゆるゆるこんにゃく。


こおばしいのは煮干。15分弱火で水分飛ばすのがミソ。



アーモンドスライスを入れた調味料を絡めた田作りは我が家の人気商品です。



めで鯛は塩をふっておいてから焼きましたー。



あとは・・・明日にしよう・・と。

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大体パパさんと交代でランチを作りますが・・

寒い冬は暖かい汁ものになります。

今日はパパさん特製こちらー。

スープにはゴマたっぷりの坦々麺うどんバージョンです。



ふうふう暖まるー!

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本日のお昼は・・・パパさんお手製「鍋焼きうどん」です。



寒い時はしっかり暖かいもの・・免疫アップメニューです。

私の大好きなうどんメニュー。
でもこれがおいしくって簡単スピードメニューなので
これからの時期にはたびたび登場してくるんです^^

上からは見えませんが・・

中の材料はモズク・昆布・とろこんぶ・白菜・にんじん・ネギ・しめじ・しいたけ・玉子・揚げ が入っています。

パパさんはおそば派なんですが
お買い物に行くとついうどんに手が出る私。

私の好きなものばかり・・^^です。サンキュ。

ハンドメイドのほうは・・・水通しすませた生地を明日はカットです。



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いつも自家製ヨーグルトに入れるのは自家製レモンジャムですが、

今日は旬の大きなゆずをいただきましたので、浅漬けに使ったあとはゆずジャムを作りました。

ゆずは種がたっぷり。操作が手強い!でもなんとかできました。

レモンジャムと違って苦味の利いた大人の味だわ・・。

んんん健康な甘さでホットゆずもいいかも!



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次女が作ってくれたこのシーズンとっておき!のお菓子です。



リンゴとサツマイモのコラボレーション。

スイートポテトの上にはリンゴがチョコンとのっています。

焼きリンゴの酸味がサツマイモの甘みにマッチしています。

ごちそうさまでした。

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